Anatoli Sage

Sage tisane is made from the harvested and dried leaves of the sage plant, a wild shrub with purple blossoms that grows on rocky terrain. It’s believed to have several medicinal properties and is recommended for easing digestion and as a general tonic.

Sage is consumed as a beverage but also used in cooking, both in savoury dishes and sweets. It is a slightly peppery flavour and is often added to dishes with ingredients with high fat such as cream and fatty meats. It’s also most commonly paired with thyme.

Preparation: Steep 1 Tbs sage in boiling water for 5 minutes. Strain and serve.

Also Available Anatoli Greek Chamomile and  Anatoli Greek Mountain Tea.

Ανατολή Φασκόμηλο 25g

Το φασκόμηλο παράγεται από τα φύλλα της φασκομηλιάς, ενός άγριου θάμνου με μοβ άνθη που φυτρώνει σε πετρώδη χώματα. Έχει διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες και συνιστάται για την πέψη, αλλά και ως γενικό τονωτικό.

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως ρόφημα αλλά και στη μαγειρική, τόσο σε γλυκά όσο σε φαγητά. Έχει κάπως πιπεράτη γεύση και στην κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως σε συνδυασμό με τροφές με υψηλά λιπαρά, όπως κρέμα γάλακτος και λιπαρά κρέατα. Συχνά, συνδυάζεται με θυμάρι.

Παρασκευή: Περιχύνουμε 1 κ.σ. φασκόμηλο με βραστό νερό. Αφήνουμε 5 λεπτά, σουρώνουμε και σερβίρουμε