ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΑ (400g) ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΠΑΞΑΜΑΣ

Γεννημένος στις Κυκλάδες, ο Μανώλης Καραμολέγκος μεγάλωσε στον οικογενειακό φούρνο των γονιών του. Με συνοδοιπόρο το πάθος του να δημιουργεί μοναδικές γεύσεις, ταξίδεψε στις γωνιές του τόπου μας, είδε τα έμπειρα χέρια που ζυμώνουν και γεύτηκε το γνήσιο παξιμάδι. Από τους φούρνους της Κρήτης και της Μάνης βρήκε, έφερε και μας παρουσιάζει τον…Παξαμά.