Trata Smoked herring fillet

TRATA smoked herring comes in tender fillets in vegetable oil, which have been cold smoked in a wood-fired oven in our facilities, with extra attention to the duration of smoking for a balance of flavor. We use special wood chips in order to obtain a safe smoked product, highlighting a ripe smell and taste. TRATA herring retains the distinctive, rich flavor of smoked fish with a subtle saltiness. Herrings are considered highly nutritious fish because of their high content of proteins and low amounts of saturated fatty acids.

Ρέγγα φιλέτο καπνιστό 160g

H καπνιστή ρέγγα TRATA περιέχει τρυφερά φιλετάκια ρέγγας, σε φυτικό λάδι που έχουν καπνιστεί σε καπνιστήριο με ξύλα και υφίστανται ψυχρή κάπνιση, που γίνεται στον χώρο του εργοστασίου της TRATA, με ιδιαίτερη μελέτη στη διάρκεια του καπνίσματος ώστε να υπάρχει ισορροπία γεύσης. Η ρέγγα TRATA διατηρεί την χαρακτηριστική και πλούσια γεύση του καπνιστού ψαριού με διακριτική αλατότητα. Η ρέγγα θεωρείται ψάρι ιδιαίτερα θρεπτικό εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνες, και της χαμηλής ποσότητας κορεσμένων λιπαρών οξέων που περιέχει.